Rindfleisch mit Paprika und Ingwer

Rindfleisch mit Paprika und Ingwer

Ich hab es nachgekocht, war super schnell gemacht und hat uns sehr gut geschmeckt. Nachdem sich das Fleisch sehr zusammen brät, eher 6 Steaks nehmen. Eva, vielen Dank für das tolle Rezept!

Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Gastautor Eva H.

Zutaten

  • 4-6 Rindschnitzel oder -steak vom Jungrind je nach Größe
  • 3-4 rote/gelbe Paprika je nach Größe
  • 1 Bund Jungzwiebel
  • 150 g Shii-Take Pilze wahlweise
  • 1 Stk. Ingwer ca. daumengroß
  • 2-4 Stk. Knoblauchzehen nach Geschmack
  • Sesam
  • Kurkuma
  • Tamarisauce
  • Rundkornreis nach Bedarf ca 350g
  • Sesamöl oder Erdnussöl
  • Salz/Pfeffer

Anleitungen

  1. Den Reis zustellen.

  2. Fleisch in dünne mundgerechte Streifen schneiden. 

  3. Im Wok Öl erhitzen, klein geschnittenen Ingwer dazu geben und kurz anbraten. 

  4. Fleisch dazu geben und scharf mit anbraten. Knoblauch dazu pressen und eine Prise Kurkuma und klein geschnittenes Gemüse dazu geben. Weiter kurz anbraten. 

  5. Wunschweise und nach Geschmack Sesam in den Wok streuen, mit Tamari -Sauce ablöschen und abschmecken. Auf kleiner Flamme ziehen lassen bis der Reis fertig ist und zusammen mit Reis heiß servieren.

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