Bei diesem Rezept für Fruchtikus Schnitten wird es absolut fruchtig. Mit Pfirsich und einer wunderbaren Creme. Aber auch andere Geschmacksrichtungen sind wurderbar.
Den Backofen auf 170°C Heißluft vorheizen.
Für den Teig die Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die restlichen Zutaten nach und nach einrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und dann Creme fraiche mit Gelierzucker verrühren, das aufgeschlagene Schlagobers unterheben und auf den ausgekühlten Kuchen streichen.
Die Gelatine in Rum auflösen in das Fruchtpüree einrühren. Auf die Creme streichen und kalt stellen.
Auch einige Früchte der Saison passen hier gut dazu.
Mit Erdbeeren oder Himbeeren lassen sich die Schnitten noch sehr schön garnieren.
Gutes Gelingen!
Steffy
Dieses Rezept "Fruchtikusschnitten" stammt von Michis Koch und Back Blog.
Die Informationen sind nur für die persönliche Verwendung bestimmt. Siehe Disclaimer unter http://michis.kochundback.blog/disclaimer/
Viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen und -backen!