Ohne Hendl eignet sich das Gemüse auch als basisches Gericht
Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech einfetten oder mit Backpapier belegen.
Für die Marinade Zitrone auspressen. Knoblauch schälen und zusammen mit Dill und Oregano fein hacken. Alles mit den restlichen Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse für 35 min in den Backofen schieben.
Hendl mit Marinade bestreichen, in Backpapier wie ein Päckchen einwickeln, oben zu binden und nach ca. 20 min zum Gemüse dazu legen.
Dieses Rezept "Hendl auf griechische Art" stammt von Michis Koch und Back Blog.
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Viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen und -backen!