Ein winterlicher Salat, der in größerer Menge sogar eine Hauptmahlzeit ersetzen kann.
Die äußeren Blätter des Chinakohls entfernen und ca. 6 cm lang den Chinakohl fein nudelig vom dünnen Ende weg schneiden.
Die Karotten nur schälen, wenn sie nicht in Bioqualität sind, ansonsten reicht es, sie gut abzuwaschen, dann fein reiben.
Die Orange schälen, in Spalten teilen und in kleine Stücke schneiden.
Chinakohl mit den Karotten vermischen und mit der Jogonaise verrühren.
Die Kürbiskerne, falls sie noch nicht geröstet sind, in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten und über den Salat streuen.
Die Walnüsse in Stücke brechen und ebenfalls darüber streuen.
Dieses Rezept "Chinakohl-Karottensalat mit Orangen" stammt von Michis Koch und Back Blog.
Die Informationen sind nur für die persönliche Verwendung bestimmt. Siehe Disclaimer unter http://michis.kochundback.blog/disclaimer/
Viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen und -backen!