Schnell zubereitet und sehr saftig!
Eine Gugelhupfform ausfetten und bemehlen.
Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel für ca. 8 Minuten mixen. Am besten mit der Küchenmaschine.
Öl und Kokosdrink abmessen und langsam in die Eimasse einrühren.
Mehl mit Backpulver versieben, die Nüsse unterrühren und dann alles gemeinsam in die Rührschüssel geben und vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Gugelhupfform geben und bei 160°C für ca. 45 Minuten backen.
Dieses Rezept "Sehr saftiger Nusskuchen" stammt von Michis Koch und Back Blog.
Die Informationen sind nur für die persönliche Verwendung bestimmt. Siehe Disclaimer unter http://michis.kochundback.blog/disclaimer/
Viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen und -backen!