Heuer gibt es das traditionelle Lamm auch in veganer Variante
Beide Hälften der Lammform ausbuttern, die Form zusammen setzen und mit Mehl ausstauben.
Das Backrohr auf 170°C mit Heißluft vorheizen.
Zuerst alle trockenen Zutaten miteinander verrühren. Die feuchten Zutaten nur kurz mit dem Mixer einrühren.
Den Teig in die Form füllen. Darauf achten, dass der Teig gut in den Kopf des Lammes rinnt.
Das Lamm wird nun für 30 Minuten gebacken. Stäbchenprobe machen (es soll kein Teig am Stäbchen kleben bleiben).
Das Lamm kühlt in der Form aus. Danach die Form öffnen und das Lamm, wenn notwendig, unten abflachen, so dass es gerade stehen kann.
Das Lamm kann gezuckert oder mit Schokolade glasiert werden. Auch mit Marzipandeko kann man sich austoben.
Dieses Rezept "Osterlamm, vegan" stammt von Michis Koch und Back Blog.
Die Informationen sind nur für die persönliche Verwendung bestimmt. Siehe Disclaimer unter http://michis.kochundback.blog/disclaimer/
Viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen und -backen!