Rasch zubereitet, mit Gemüse nach Wahl immer wieder abwandelbar.
Wenn Champignons zur Hand sind, diese putzen und blättrig schneiden.
Frischen Spinat (optional) waschen und trocken tupfen.
Inzwischen die Erdäpfel schälen und klein würfelig schneiden, dann in die Pfanne dazu geben, ebenso die Champignons und beides kurz mit anbraten.
Erdnussbutter einrühren und die abgespülten Kichererbsen dazu geben, ebenso den Spinat.
Dieses Rezept "Erdäpfel-Kichererbsenpfanne" stammt von Michis Koch und Back Blog.
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Viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen und -backen!