Saftig und schnell zubereitet. Da können sich Gäste auch ganz spontan ankündigen! Als Becherkuchen für alle Fans dieser Abmessvariante oder mit Grammangabe für alle anderen.
Ich bin gar kein Fan von Becherkuchen, denn ich treffe nie in den Becher rein ;-) und die Küche sieht dann immer aus, wie ein Schlachtfeld. Darum habe ich das Rezept auch abgewogen.
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und miteinander ca. 1 Minute mit dem Mixer verrühren.
In einer gefetteten und bemehlten Gugelhupfform, oder in der Backform der Wahl, wird der Kuchen bei 180°C ca. 45 Minuten gebacken. Stäbchenprobe machen, es soll kein Teig darauf kleben bleiben, dann ist der Kuchen fertig gebacken.
Wer möchte, kann noch ca. 50 g Schokolade nach Wahl über Wasserdampf schmelzen und über den abgekühlten Kuchen gießen. Mit Kokosflocken bestreut, wird der Kokosgeschmack des Kuchens noch besser hervorgehoben.
Dieses Rezept "Kokos-Rahmkuchen" stammt von Michis Koch und Back Blog.
Die Informationen sind nur für die persönliche Verwendung bestimmt. Siehe Disclaimer unter http://michis.kochundback.blog/disclaimer/
Viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen und -backen!