Herrlich frische Füllung, die wenige Stunden vor dem Verzehr erst eingefüllt werden sollte. Für ca. 24 Macarons.
Marmelade und Mascarpone in einer Schüssel miteinander verrühren.
Das Schlagobers steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben.
Die Brombeer- oder Himbeercreme lässt sich sofort mit einem Messer auf eine der beiden zusammenpassenden Macaronsschalen aufstreichen. Die zweite Schale mit einer kleinen Drehbewegung darauf setzen. Die Fülle außen ev. glatt streichen. Aufspritzen mit dem Dressiersack/Spritzsack ist nicht notwendig aber bei dieser Creme sehr gut möglich.
Die gefüllten Macarons nur für ca. 6 Stunden luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren, damit sie nicht zu sehr durchweichen.
Dieses Rezept "Brombeer- oder Himbeercreme für Macarons" stammt von Michis Koch und Back Blog.
Die Informationen sind nur für die persönliche Verwendung bestimmt. Siehe Disclaimer unter http://michis.kochundback.blog/disclaimer/
Viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen und -backen!