Herrlich schokoladig mit einem herben Orangengeschmack.
Das Dessert am besten am Tag vor dem Servieren zubereiten.
Die Hälfte des Schlagobers und Quimiqs aufkochen und ev. mit etwas Rum, nach Geschmack Zucker und Vanillezucker abschmecken.
In die Masse die gehackte Vollmilchschokolade einrühren und in vier kleine Gläser einfüllen. Ca. 2 Stunden kalt stellen, damit die Masse leicht anziehen kann.
Danach den Vorgang wiederholen. Diesmal die Zartbitterschokolade einrühren. Nun auf die leicht gestockte erste Schicht geben.
Falls die Gläser noch nicht hoch genug angefüllt sind, ev. den Vorgang ein drittes Mal wiederholen, diesmal wieder mit Vollmilchschokolade.
Auch die letzte Schicht muss zumindest 3 Stunden gekühlt werden, bevor die Orangensauce darauf kommt. Besser ist es, die Schoko-Panna-Cotta aber über Nacht zu kühlen.
Orangen schälen und in Stücke schneiden. Die Abschnitte etwas auspressen und zum Orangensaft geben. Diesen kurz aufkochen lassen, mit dem Puddinpulver abbinden (Puddingpulver zuerst in 1 EL kaltem Orangensaft verrühren) und den Vanillezucker dazu geben. Nochmals durchkochen. Dann die Orangenstücke dazu geben.
Auskühlen lassen und als Topping auf die Schoko-Panna Cotta geben.
Dieses Rezept "Schoko-Panna-Cotta mit Orangensauce" stammt von Michis Koch und Back Blog.
Die Informationen sind nur für die persönliche Verwendung bestimmt. Siehe Disclaimer unter http://michis.kochundback.blog/disclaimer/
Viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen und -backen!