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Bircher Müsli

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Bircher-Müsli mit Haselnüssen

Ein sättigendes Frühstück für einen guten Start in den Tag.

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Portionen 2
Autor Michi

Zutaten

  • 100 g kernige Haferflocken
  • 300 ml Milch 1,5 % Fett; evtl. 2–3 EL zusätzlich
  • 1 Zitrone
  • 2 ½ TL Honig optional
  • 2 kleine säuerliche Äpfel à 150 g
  • 40 g Haselnusskerne

Anleitungen

  1. Haferflocken in eine Schüssel geben. Die Milch unterrühren und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Wird die Masse zu trocken, nach Belieben 2-3 EL Milch hinzufügen.

  2. Am Morgen die Zitrone halbieren und auspressen. Den Saft in eine Schüssel geben und mit dem Honig verrühren (Honig kann nach Geschmack auch weggelassen werden).

  3. Äpfel waschen, trockenreiben, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Sofort unter den Zitronensaft mischen, damit sie nicht braun werden.
  4. Die Haselnüsse mit einem großen Messer oder im Blitzhacker grob hacken.
  5. Apfelstücke unter die Haferflocken rühren. Müsli auf zwei Schalen verteilen, Haselnüsse darüberstreuen und servieren.
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Basischer Porridge Oriental

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Basischer Porridge Oriental

Basisch frühstücken, um den Säure-Basenhaushalt im Körper positiv zu beeinflussen

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Portionen 1
Autor Michi

Zutaten

  • 5 EL Bio-Erdmandelflocken
  • 150 ml Leitungswasser oder Mandelmilch
  • 1 Banane
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise gemahlenen Kardamom
  • 1 EL Tahin Sesammus
  • 1 getrocknete Feige
  • 1 Dattel entsteint

Anleitungen

  1. Die Erdmandelflocken mit heißem Wasser oder Mandelmilch übergießen, umrühren und kurz aufquellen lassen.

  2. Die Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken, zum Porridge geben und aufquellen lassen.
  3. Die Gewürze hinzugeben und nochmals umrühren.

  4. Die Feige und die Dattel klein schneiden und zusammen mit dem Tahin zum Erdmandel-Porridge geben.

  5. Das Erdmandel-Porridge in einer Schüssel anrichten und genießen.
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Basisches Müsli mit Erdmandelflocken

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Basisches Müsli mit Erdmandelflocken

Ein gesunder Start in den Tag mit einem basischen Frühstück

Gericht Frühstück
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Portionen 1
Autor Michi

Zutaten

  • 2 El Erdmandelflocken
  • ½ Orange
  • 1 Banane
  • ½ Apfel
  • 1 TL Walnüsse klein gehackt

Anleitungen

  1. Die Erdmandelflocken in eine Schüssel geben, mit dem frisch gepressten Orangensaft übergießen und verrühren.
  2. Die Banane dazu geben und mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Den halben Apfel entkernen und klein würfeln. Den Apfel unterrühren und mit Walnussstücken garniert servieren.