Hummus
Hummusrezepte gibt es viele. Das ist unsere Komposition 😉 .
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 280 g Kichererbsen, vorgegart
- 8 EL Olivenöl
- 1 Spritzer Zitronensaft nach Geschmack auch bis zu einer 1/2 Zitrone
- 4 EL Tahin (Sesampaste im Glas)
- 1 TL Cumin (Kreuzkümmel)
- 2 Knoblauchzehen geschält
- Salz
- 4-6 EL Wasser um den Hummus cremig zu machen
Anleitungen
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Alle Zutaten, außer dem Wasser, in einem Blitzhacker oder einem Smoothiemaker oder dgl. miteinander zerkleinern, sodass eine homogene, cremige Masse entsteht.
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Das Wasser vorsichtig dazu geben und untermixen/rühren, dann wird der Hummus noch cremiger.
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In eine Schüssel füllen, etwas Olivenöl am Rand entlang hineinträufeln und ev. mit Paprikapulver und Sesam bestreut servieren. Der Hummus hält sich in einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank mindestens 3 Tage.