Hummus

Hummus

Hummusrezepte gibt es viele. Das ist unsere Komposition 😉 .

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Michi

Zutaten

  • 280 g Kichererbsen, vorgegart
  • 8 EL Olivenöl
  • 1 Spritzer Zitronensaft nach Geschmack auch bis zu einer 1/2 Zitrone
  • 4 EL Tahin (Sesampaste im Glas)
  • 1 TL Cumin (Kreuzkümmel)
  • 2 Knoblauchzehen geschält
  • Salz
  • 4-6 EL Wasser um den Hummus cremig zu machen

Anleitungen

  1. Alle Zutaten, außer dem Wasser, in einem Blitzhacker oder einem Smoothiemaker oder dgl. miteinander zerkleinern, sodass eine homogene, cremige Masse entsteht.

  2. Das Wasser vorsichtig dazu geben und untermixen/rühren, dann wird der Hummus noch cremiger.

  3. In eine Schüssel füllen, etwas Olivenöl am Rand entlang hineinträufeln und ev. mit Paprikapulver und Sesam bestreut servieren. Der Hummus hält sich in einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank mindestens 3 Tage.

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