Donauwellen
Vorbereitungszeit 20 minutes
Zubereitungszeit 40 minutes
Gesamtzeit 1 hour
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Staubzucker
- Zitronenschale von 1 unbehandelten Zitrone
- 5 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 500 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- ¼ l Milch
- 3 Rippen Kochschokolade
- 1 Glas eingelegte Weichseln
Anleitungen
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Eiklar mit 130 g Staubzucker aufschlagen.
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Butter mit dem restlichen Staubzucker, dem Vanillezucker, der Zitronenschale und den Dottern schaumig rühren.
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Die Kochschokolade über dem Wasserbad schmelzen.
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Die Milch langsam unter die Dottermasse rühren.
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Mehl und Backpulver unterheben.
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Zum Schluß den geschlagenen Eischnee vorsichtig unter die Masse ziehen.
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Die halbe Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, die andere Hälfte mit der zerlassenen Schokolade vermischen und den dunklen Teig auf die helle Masse streichen.
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Mit 1 Glas abgetropften Weichseln belegen und bei 170 Grad Heißluft 40 Minuten backen.
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Mit Schokoladefäden verzieren.