Einfache Dinkel-Vollkornkekse
Wenn das Kind mal Hunger auf was Süßes hat, ist das eine gute Alternative zu Schokolade und Gummibären.
Vorbereitungszeit 20 minutes
Zubereitungszeit 10 minutes
Gesamtzeit 30 minutes
Zutaten
- 250 g Dinkel-Vollkornmehl
- 100 g kalte Alsan/Margarine alternativ: Butter
- 50 g Rohrzucker
- 75 g gemahlene Mandeln
- 1 Ei
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Backpulver
- etwas Milch alternativ: Schafmilch
Anleitungen
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Alle Zutaten, mit Ausnahme der Milch, in der Küchenmaschine oder mit den Händen zu einem Mürbteig verkneten. Wenn der Teig zu trocken und bröselig ist, ein wenig Milch dazu kneten.
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Den Teig ausrollen und die Kekse ausstechen.
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Den Backofen auf 180°C vorheizen.
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Auf zwei Backbleche Backpapier legen, die Kekse darauf geben und für ca. 8-10 Minuten mit Heißluft backen.
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Die Kekse halten sich je nach Hunger mindestens 2 Wochen in einer geeigneten Keksdose.