Semmelkren
Passt gut zu gekochtem Rindfleisch oder Geselchtem.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 3
Zutaten
- 3 Stk Semmeln ca. 2 Tage alt
- 1/4 l Rindssuppe oder 1 Suppenwürfel
- 3 EL Kren frisch gerieben
- 1 Becher Creme Fraiche ich habe 2 EL genommen, hat mir auch gereicht
- 1 Prise Salz
Anleitungen
-
Die blättrig geschnittenen Semmeln in Suppe für ca. 5 Minuten einweichen.
-
Noch 1/8 l Wasser dazu geben und aufkochen. Falls noch Wasser benötigt wird, einen weiteren 1/8 Liter portionsweise dazu geben. Bei Bedarf auch etwas mehr. Die Masse soll nicht zu fest sein, aber auch nicht dünnflüssig.
-
Die Semmeln mit einem Schneebesen versprudeln, bis keine zu großen Stücke mehr drinnen sind, und mit Salz, Kren und Creme Fraiche vermischen.
-
Ständig umrühren, bis ein sämiger Brei entsteht.