Karotten-Sellerie Salat
Mit dem Reibeaufsatz der Küchenmaschine ist dieser Salat blitzschnell zubereitet.
Vorbereitungszeit 7 Minuten
Portionen 3
Zutaten
- 2 große Karotten
- 1 Scheibe Knollensellerie (ca. 3 cm dick)
- 1 Pkg. Jogonaise
- etwas Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 1 Handvoll Cashewkerne optional
Anleitungen
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Karotten und Sellerie schälen, die Selleriescheibe ca. in 4 Teile schneiden, so, dass sie in den Reibeaufsatz der Küchenmaschine passt.
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Beide Gemüsesorten nacheinander fein reiben und in eine Schüssel geben. Die Jogonaise mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Salat gut vermengen.
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Wer möchte, kann noch Cashewkerne dazu geben. Vorzugsweise aber erst direkt vor dem Servieren, damit sie nicht die Feuchtigkeit anziehen und "schlitzig" werden.