Olivenpaste Variante 2
Mir war nach einem Aufpeppen von Variante 1, hier das Ergebnis.
Vorbereitungszeit 15 minutes
Portionen 2 Gläser à 140 ml
Zutaten
- 150 g entsteinte schwarze Oliven
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe geschält
- 1 Handvoll Petersilie
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 4 EL geschälte Mandeln
- 5 in Öl eingelegte Paprika
- 1 große Prise Kreuzkümmel gemahlen
- 1 große Prise Paprikapulver edelsüß
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
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Bei den entsteinten Oliven trotzdem kontrollieren, ob kein Kern dabei ist, kommt nämlich immer wieder mal vor.
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Alle Zutaten in einen Blitzhacker geben und zu einer cremigen Masse zerkleinern.
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Gut abschmecken und je nach Geschmack noch mehr von den angegebenen Zutaten dazu geben.
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Passt gut auf diversen Broten, zum Beispiel auf aufgebackenem Ciabatta*.
Rezept-Anmerkungen
*Hier findest du mein Rezept vom Ciabatta