vegane Waffeln
Mein kreatives Kind kreiert auch schon eigene Rezepte. Gut so... Und nachdem die trockenen Zutaten schon am Vortag miteinander vermischt werden können, geht es dann in der Früh auch recht flott mit der frischen Zubereitung.
Zutaten
- 80 g Mehl, glatt
- 20 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 32 g Rohrzucker
- 1 Prise Vanillezucker
- 1 kleine Prise Zimt
- 100 ml Pflanzendrink
- 2,5 TL Kokosöl
- frische Beeren und Zucker als Topping
Anleitungen
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Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.
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Das Waffeleisen vorheizen.
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Die feuchten Zutaten mit den trockenen kurz verquirlen, bis ein homogener Teig entsteht.
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Das Waffeleisen mit wenig Kokosöl bestreichen und den Teig mit einem Schöpflöffel in den dafür vorgesehenen Mulden verteilen. Zumachen und nach ein paar Minuten nachsehen, ob die Waffeln schon ein wenig Farbe bekommen haben und sich bereits vom Gerät lösen.
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Mit Staubzucker bestreuen und mit frischen Beeren garnieren. Auch Apfelmus oder frisches Fruchtjoghurt harmonieren sehr gut mit den Waffeln.