Karotten-Selleriesalat

Karotten-Sellerie Salat

Mit dem Reibeaufsatz der Küchenmaschine ist dieser Salat blitzschnell zubereitet.

Vorbereitungszeit 7 Minuten
Portionen 3
Autor Michi

Zutaten

  • 2 große Karotten
  • 1 Scheibe Knollensellerie (ca. 3 cm dick)
  • 1 Pkg. Jogonaise
  • etwas Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Handvoll Cashewkerne optional

Anleitungen

  1. Karotten und Sellerie schälen, die Selleriescheibe ca. in 4 Teile schneiden, so, dass sie in den Reibeaufsatz der Küchenmaschine passt.

  2. Beide Gemüsesorten nacheinander fein reiben und in eine Schüssel geben. Die Jogonaise mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Salat gut vermengen.

  3. Wer möchte, kann noch Cashewkerne dazu geben. Vorzugsweise aber erst direkt vor dem Servieren, damit sie nicht die Feuchtigkeit anziehen und "schlitzig" werden.

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