Apfelrosen
Wenn's mal schnell gehen und trotzdem was Besonderes sein soll.
Zutaten
- 1-2 Äpfel
- 1 Pkg. Blätterteig
- etwas Apfelmarmelade alternativ Vanillepudding
- 1 TL Zimtzucker
Anleitungen
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Wenn Vanillepudding gewünscht ist, diesen laut Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
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Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen.
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Die Äpfel gut waschen, nicht schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. In einem Topf etwas Wasser zum Kochen bringen und die Scheiben kurz darin blanchieren, damit sie beim Einrollen biegsamer sind. Das dauert nur 1-2 Minuten.
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Den Blätterteig der Länge nach in 4 Teile schneiden
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Den Blätterteig entweder mit Marmelade oder mit Pudding bestreichen und die Apfelscheiben an die obere Kante legen. Mit etwas Zimt-Zuckermischung bestreuen und die untere Hälfte des Teigstreifens über den unteren Teil der Äpfel nach oben schlagen.
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Nun der Länge nach einrollen und in eine leicht ausgefettete Muffinform setzen.
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Die Apfelrosen mit Heißluft ca. 20 Minuten bei 200°C backen. Sollten die Äpfel zu dunkel werden, die Temperatur auf 180°C reduzieren.