Aufstrich mit getrockneten Paradeisern
Wegen einer Kuhmilchunverträglichkeit haben wir hier Schafmilchprodukte verwendet. Sogar Schafmilchskeptikern hat dieser Aufstrich geschmeckt! Klappt aber natürlich auch mit Kuhmilchprodukten!
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 2 Gläser à 165 ml
Zutaten
- 125 g Frischkäse alternativ Schaffrischkäse
- 100 g Topfen alternativ Schaftopfen
- 6 getrocknete Paradeiser
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter
- 1 TL frischer Thymian alternativ: getrocknet
- Salz
- Pfeffer
- Chili aus der Mühle
Anleitungen
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Paradeiser, Knoblauchzehe, Zwiebel und Kräuter klein schneiden, oder alles in einen Blitzhacker geben.
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Frischkäse und Topfen mit den anderern Zutaten verrühren und den Aufstrich mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack mit Chili abschmecken.