Puddingschnitte
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 1 Blech
Zutaten
Für den Kuchenteig:
- 8 Eier
- 240 g Zucker
- 4 Pkg. Schokoladepuddingpulver
- 1 Pkg. Backpulver
Für die Creme:
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 1/2 Liter Milch
- 3 EL Zucker
- 1 Becher Schlagobers (125 ml)
- 250 g Quimiq
- Mandelblättchen zum Bestreuen
Anleitungen
Kuchenteig:
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Eier und Zucker 8 Minuten schaumig mixen. Dann das Schokoladepuddingpulver und das Backpulver vorsichtig einrühren.
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Die Masse auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und verstreichen. Bei 180°C ca. 13-15 Minuten backen. Danach kurz vom Papier lösen, wieder darauf legen und abkühlen lassen.
Puddingcreme:
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Den Pudding laut Packungsanleitung zubereiten und dann ganz abkühlen lassen.
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Das Schlagobers steif schlagen.
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In einer zweiten Schüssel das Quimiq verrühren und dann den abgekühlten Pudding einrühren (mixen). Das Obers unterheben.
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Auf eine Kuchenmasse 2/3 der Puddingcreme darauf streichen. Die zweite Kuchenmasse darauf legen und mit der restlichen Puddingcreme bestreichen. Mit Mandelblättchen bestreuen und kühl stellen.