Champignons mit Balsamico und Honig
Zu Steak oder anderem Gegrilltem eine super Beilage
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 5 Personen
Zutaten
- 600 g frische Champignons
- 5 Knoblauchzehen
- 1/8 l Balsamicoessig
- 4 EL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- etwas Olivenöl
- etwas frische Petersilie optional
Anleitungen
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Die Champignons putzen und große Stücke halbieren. Waschen ist nicht notwendig.
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Den Essig in einer Schüssel mit Honig verrühren, salzen und pfeffern.
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Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
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Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
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Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin für ca. 3 Minuten anbraten. Eventuell noch Olivenöl hinzufügen.
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Danach den Knoblauch dazugeben, kurz mit anbraten und mit dem Essig-Honig-Gemisch ablöschen.
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Das Ganze ca. 6 Minuten leicht köcheln lassen, abschmecken und mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.
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Passt super zu Steaks mit Erdäpfelspalten, aber auch zu anderem Gegrilltem.